1月5日晚，茶饮品牌霸王茶姬发布声明恢复近期对于冰勃朗非氢化基底乳的争议。霸王茶姬暗示，冰勃朗是一种“含乳饮料”，执行相应的国度法度，并非植脂末。此外，对于著名测评博主“老爸评测”称冰勃朗为科技乳一事，霸王茶姬称该物资为居品鼎新，“科技与狠活”的说法为误读。

事件总结：

著名测评博主将非氢化基底乳称为科技乳

供应商圣吗哪乳业称系误读 会抹黑行业升级

南皆此前报谈，“老爸评测”近期发布测评视频，指出霸王茶姬礼聘的非氢化基底乳品牌“冰勃朗”要素与植脂末接近，均含有油、糖、香精、色素、乳化剂等要素。

据该博主，植脂末与非氢化基底乳均有教会奶茶口感的作用，于是该博主将两者送检，其中，植脂末样品被检测出7.14%反式脂肪酸，总糖含量17.2g/100g，脂肪含量33.4g/100g，送检的冰勃朗非氢化基底乳莫得检测出反式脂肪酸，总糖5.1g/100g，脂肪含量22.7g/100g。

在视频中，“老爸评测”指出，冰勃朗脱水之后的总糖含量和脂肪含量将翻倍，即达到含糖量10.2g/100g，脂肪含量45.4g/100g。该博主将之称为“科技乳”，立时此事激勉热议。

南皆湾财社记者留心到，植脂末为固体粉末，有医师科普称植脂末在氧化的情况下容易产生反式脂肪酸，反式脂肪酸容易激勉心脑血管的一些疾病。连年，多家茶饮品牌皆秘书不再在饮品中添加植脂末。现在，霸王茶姬、茶百谈、古茗、沪上大姨、茉酸奶等多家著名茶饮品牌均会在部分奶茶中加入非氢化基底乳，然而礼聘的品牌各有相反。

1月3日，冰勃朗母公司浙江圣吗哪乳业有限公司发文辟谣暗示，冰勃朗绝非“液体植脂末”，并称测评博主用脱水后的数据与植脂末径直对比，背离居品果真的使用场景。圣吗哪乳业觉得“科技狠活”相关谈话本体上是抹黑行业升级。针抵奢侈者原宥的冰勃朗配料添加的增稠剂等问题，圣吗哪乳业相关安妥东谈主向南皆湾财社记者暗示，居品中的原料均正当合规添加。

不外，同日，“老爸评测”亦发布恢复称，相关视频发布不久后被投诉下架，其觉得冰勃朗与奶茶植脂末要素不异、花式不同，不存在误导奢侈者的情况。“老爸评测”指出，跟着工艺的跳跃，植脂末亦然不错作念到0反式脂肪酸的。

霸王茶姬：

背离本体使用场景、脱离剂量谈危害

并不科学

供应商圣吗哪乳业下场辟谣未能委果平息公论，在经过多日的公论发酵后，霸王茶姬于1月5日晚发布的声明中指出，冰勃朗非氢化基底乳并非植脂末。霸王茶姬暗示，从原料组成来看，冰勃朗与植脂末相反显贵，冰勃朗配料表前三位为饮用水、食用油脂成品（非氢化）、浓缩乳（生牛乳），而植脂末则是淀粉糖、植物油（部分氢化）、乳清粉。

基底乳执行法度为《GB/T 21732-2008 含乳饮料》，界说为“以乳或乳成品为原料，加入水,以及白砂糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物索要液等的一种或几种调制而成的饮料”。植脂末执行法度为《QB/T 4791-2015 植脂末》，界说为“以糖(包括食糖和淀粉糖)和/或糖浆、食用油脂等为主要原料，添加或不添加乳或乳成品等食物原辅料及食物添加剂、经喷雾干燥等加工工艺制成的用于饮料增白、改善口感等的粉状或颗粒状成品”。

据霸王茶姬方面先容，一杯伯牙绝弦里，簇新现泡的原叶茶汤占比约66%，牛乳（礼聘新但愿、味全等品牌）占比约19%，冰勃朗非氢化基底乳占比约8%，风范糖浆占比约7%。

霸王茶姬暗示，冰勃朗是更健康的居品鼎新，“更狠”是误读。霸王茶姬称，冰勃朗通过时间鼎新、工艺教会，打破非氢化期间壁垒，阻绝了氢化植物油在分娩流程中产生反式脂肪酸，何况在本体欺诈场景中，冰勃朗不会被脱水使用，背离本体使用场景、脱离剂量谈危害的抒发，并不科学。

霸王茶姬暗示，企业亦在不停念念考，怎样通过更了了的科普和愈加公开透明的信息，并称将捏续精进我方、更新迭代居品，积极寻找更多新的可能性，在原叶茶、基底乳、糖上作念更健康的升级。

霸王茶姬于2017年11月在昆明创立，定位为新型中国风茶饮品牌，饮品以原叶鲜奶茶为主，价钱围聚在16-25元。自2022年以来，霸王茶姬初始加快开店。闭幕昨年7月，霸王茶姬的门店总额越过6000家。2024年5月，霸王茶姬创举东谈见识俊杰对外袒露，2023年，霸王茶姬已毕GMV（总销售额）108亿元，2024年第一季度，霸王茶姬GMV达58亿元，越过2023年全年的1/2。

此前报谈：奶茶添加“科技乳”误导奢侈者？冰勃朗品牌方、老爸评测发声

采写：南皆湾财社记者 冯家钜 詹丹晴开云体育